详细说明

  “咱们是鲁渝东西部协作要点企业，重庆市‘专精特新’企业，专心于莼菜精深加工，这儿是工厂直播，我是李博士，再次感谢家人们的支撑。”

  6月18日，记者来到重庆市水火土食物工业有限公司莼菜加工厂，耸峙在厂房上方的赤色招牌字“莼小丝”非常夺目，走进车间时，看到董事长李颖刚刚完毕抖音直播。

  “今日这场直播接到订单300多单，有许多都是回头客。”李颖一边检查订单记载，一边组织工人打包发货。

  “许多人还不知道莼菜是啥东西，所以我就坚持在直播间给咱们介绍。”关于“莼小丝”的直播推行，本年60岁的财经博士李颖总是亲力亲为，还会带着职工一同做直播。

  “莼小丝”是一款莼菜即食便利休闲食物，清凉爽口、圆润丝滑，外包装酷似酸奶盒。莼菜作为石柱县特征农产品，也以“开盖即食”的快消品方式不断走向全国各地，遭到渐渐的变多顾客的喜爱。

  2018年5月，石柱县招商团队到山东省淄博市招商，莼菜工业推介引起了山东水火土网络股份有限公司董事长李颖的留意。一周之后，李颖就跟着调查团来到石柱调查，深化黄水、冷水等城镇了解莼菜工业高质量开展情况和开展前景。

  石柱县部分城镇坐落海拔1000-1200米的武陵山脉深处，气温适合，水源足够，水质优秀，正好满意莼菜的成长条件。

  但是其时因为缺少精深加工条件，莼菜只能以“鲜菜”方式出售，产品附加值较低，莼农与协作社收益并不高。

  在午饭的饭桌上，服务员上了一份特征凉拌莼菜，作为山东人的李颖不是很能吃辣，所以让服务员再上一盘原味莼菜，在里面加上一些糖，他品味起来觉得口感还不错。

  “我曾经在果汁职业做了2年司理、3年总监，经历和直觉告诉我，莼菜自身是特征产品，潜在竞争力很强，差异化商场空间很大。”李颖说。

  所以，在鲁渝东西部协作方针推进下，李颖铆足一股劲，前后三次来到石柱调查，决议出资莼菜工业。

  2018年8月15日，由山东水火土网络股份有限公司出资，重庆市水火土食物工业有限公司在石柱县工业园区注册落地，厂房占地面积24亩，成为淄博市对口援助石柱县要点工业项目。

  现在顾客关于健康食物的需求益发激烈，李颖希望能研制一款既好吃又便利，还能坚持莼菜营养价值和口感的食物。

  为了打破精深加工瓶颈，李颖找到国内莼菜研讨专家，经过“院企协作”等方式，建起联合实验室，从莼菜产品到出产设备打开科研攻关。

  “最难的便是包装盒研制。刚开始研制的包装盒老是胀包出问题，咱们一个批次出产180个，两年半的试出产，糟蹋将近5万个盒子。”未处理包装盒问题，李颖跑遍上海、广州、深圳博览会寻觅设备厂家，总算找到本领140度高温的特别原料包装盒。

  经过不懈努力，2021年11月3日，公司正式投产，开盖即食的莼菜休闲食物“莼小丝”问世，公司年产能达2500吨。

  “2022年咱们很多收买当地莼菜，让莼菜收买价格从2012年的2.5元一斤，涨到了9元一斤，带动2000户以上莼农增收致富。”

  有了工业，老百姓也能完成就近作业。“咱们优先选用周边有作业需求的困难人群，经过技能培育和练习，让他们成为工业工人。”李颖和记者说，“莼小丝”加工厂厂长、副厂长、技能员、流水线工人根本都是石柱县本地人。

  “在这儿作业比较轻松，气氛也好，一年下来工资收入4万多元，主要是离家近，还能接送两个孩子上下学，家庭作业两不误。”谈到作业感触时，家住下路大街金彰社区的朱江霞幸福感满满。

  “我把厂房建在这儿，技能留在这儿，我的工人也是这儿的本地人。”李颖把加工厂当成家，把工人当成家人。

  2023年，李颖带着“莼小丝”作为重庆特征食物和高端馈赠品，在全国各地参加了30多场“门槛”较高的大型博览会和展销会，屡次成为展位零售爆品。

  2023年3月17日，在第四届“重庆好礼”大赛中，“莼小丝”荣获金奖，一起荣获重庆外事礼品证书；同年8月14日，“莼小丝”荣登央视七套进行品牌展播。

  谈到公司往后的开展趋势，李颖说：“咱们公司的战略目标便是安身石柱县莼菜工业，面向国内国际商场，做大做强莼菜精深加工工业，使公司成为莼菜精深加工职业的全球有突出贡献的公司。”